من المتفق عليه بديهياً، أنه لا يوجد طعام “سحري” لإنقاص الوزن، إلا أن بعض الأطعمة يُمكن أن تُقدم دفعة بسيطة أو مؤقتة لعملية الأيض (أو الحرق) عند إدراجها ضمن نظام غذائي متوازن، بحسب ما ورد في تقرير نشره موقع “فيري ويل هيلث” Very Well Health. ومن تلك العناصر الغذائية:
1- الماتشا
إن الماتشا نوع من الشاي الأخضر يمكن أن يؤثر على عملية الأيض بعدة طرق، منها:
• زيادة حرق الدهون أثناء التمرين: تُساعد الماتشا على تحسين أكسدة الدهون (تكسير الدهون) أثناء التمارين متوسطة الشدة كالمشي.
• زيادة استهلاك الطاقة: تُساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي الأخضر على زيادة استهلاك الطاقة (إجمالي السعرات الحرارية التي يحرقها الجسم) وكمية السعرات الحرارية المحروقة أثناء النشاط.
• تنظيم استقلاب الكربوهيدرات: تحتوي الماتشا على إيبيغالوكاتشين غالات، وهو مركب يُعيق هضم النشا، مما يُساعد على منع إطلاق الغلوكوز في مجرى الدم.
2- اللوز
عند إدراجه ضمن نظام غذائي متوازن، يُمكن لحفنة من اللوز أن تدعم عملية الأيض وتساعد في إنقاص الوزن بشكل عام من خلال:
• الشعور بالشبع: تُشير الدراسات إلى أن تناول اللوز يومياً قد يُساعد على تقليل كتلة الجسم وكتلة الدهون. يحتوي اللوز على الألياف والبروتين، مما يُبطئ عملية الهضم ويُشعر بالشبع لفترة أطول.
• زيادة معدل استهلاك الطاقة أثناء الراحة: يُمكن للوز أن يزيد من توليد الحرارة في الجسم، مما يُعزز عملية الأيض ومعدل استهلاك الطاقة أثناء الراحة، أي عدد السعرات الحرارية التي يتم حرقها لضمان استمرار وظائف الجسم في حالة الراحة.
• تحسين صحة الأمعاء: يحتوي اللوز على الألياف، التي تُساعد على تحسين ميكروبيوم الأمعاء. ويُعتقد أنها تعمل بشكل مشابه للبريبايوتكس (نوع من الألياف المتخصصة) من خلال تعزيز إنتاج البكتيريا النافعة، وهو أمر مهم لدعم عملية الأيض.
3- القهوة
إن تناول القهوة وحدها لا يُؤدي إلى فقدان الوزن، لكن يُمكن للقهوة، بفضل محتواها من الكافيين، أن تُحسّن عملية الأيض لديك بالطرق التالية:
• زيادة حرق السعرات الحرارية: يُمكن للقهوة أن تزيد معدل الأيض مؤقتاً بنسبة 5-20% لمدة ثلاث ساعات تقريباً، مما يؤدي إلى حرق المزيد من السعرات الحرارية.
• تعزيز حرق الدهون: يُمكن أن يُساعد تناول الكافيين أيضاً في تحسين أكسدة الدهون، خاصةً لدى الأشخاص ذوي الوزن الطبيعي.
• كبح الشهية: أشارت بعض الدراسات إلى أن شرب القهوة قبل الوجبة يمكن أن يُقلل من كمية السعرات الحرارية التي يتم تناولها. لكن لوحظت هذه التأثيرات لدى الرجال فقط، وليس النساء، في الدراسة.
أدلة علمية تشير لـ٣ عناصر غذائية.. تزيد الحرق وتنقص الوزن .
